중국조선족무형문화유산총서 ≪중국조선족 전통음식≫ 출판

류설화 기자2018-03-22 10:28


중국조선족무형문화유산총서 ≪중국조선족 전통음식≫(박용일, 채희룡 지음)이 지난달 출판되였다. 본 도서는 ≪조선족랭면≫, ≪조선족된장≫, ≪조선족김치≫, ≪조선족전통떡≫, ≪조선족순대≫, ≪조선족개장국≫, ≪조선족과자≫, ≪조선족청국장≫, ≪조선족막걸리≫, ≪조선족동지팥죽≫ 등 우리의 고유한 맛들을 자세히 소개하는 한편 유래와 문화적 의미에 대해 정리하였다.


저자이자 민속학자인 박용일은 “우리 민족이 조선반도로부터 갖고온 음식문화는 남녀로소 누구나가 쉽게 받아들였던 문야분야였다. 척박하고 험난한 세월속에서도 올곧이 맥을 이어온 우리의 음식문화와 국가급과 성급 무형문화유산에 등재된 음식들을 널리 알리고 독자들의 한층 깊은 리해를 돕고자 하는데 목적을 두었다”고 출판소감을 밝혔다.


/류설화 연변특파원

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